El Departamento de Áncash se encuentra ubicado en la parte central y occidental del Perú y tiene por capital a la ciudad de Huaraz.
Limita con el departamento de Lima por el sur, con el departamento de La Libertad por el norte, por el este con Huánuco y con el océano Pacífico por el oeste.
Áncash cuenta con una población cercana a 1,063,459 habitantes (año 2007), con una superficie de 35,914.81 km². El departamento de Áncash se encuentra dividido en 20 provincias, que son: Huaraz, Aija, Antonio Raimondi, Asunción, Bolognesi, Carhuaz, Carlos Fermín Fitzcarrald, Casma, Corongo, Huari, Huarmey, Huaylas, Mariscal Luzuriaga, Ocros, Pallasca, Pomabamba, Recuay, Santa, Sihuas y Yungay.
Información general
Clima
Vista panorámica de la ciudad de Huaraz en Ancash
Debido a que el departamento presenta una geografía muy accidentada, el clima es muy variado en los andes y en la parte costa. Dependiendo de la zona y de la latitud donde te encuentres el clima puede ser templado o frío. En las zona costeña el clima varia entre los 12° C a 24° C, en la zona montañosa entre los 12° C a 6° C y la región puna oscila entre los 6° C.
Las lluvias es este departamento ocurren durante los meses de diciembre a marzo.
Pachamanca, plato típico de la cocina andina de Perú.
Gastronomía
La Gastronomía del departamento de Ancash sobresalen los platos típicos de Huaraz. Se caracterizan por el uso de carnes de cerdo, res, trucha y cuy. Comunmente se preparan con aderezos de yerbas aromáticas o fritos.
Los platos típicos de la región son los siguientes:
- El picante de cuy
- El Takapi
- Ensalada de Choclo
- Puchero
- Cuchicanca
- Charki
- Llunca Cashki con gallina
- Pecan caldo
- Pachamanca
- Cebiche de pato Casmeño
La chicha de jora es considerada una cerveza artesanal de Perú.
Bebidas típicas
- Ponche de frutas
- Chica de Jora
Festividades en Ancash
Carnavales en Huaraz
- Fiesta de la Virgen de Chiquinguirá (Del 18 al 21 de enero – Caraz)
- Fiesta de Carnavales (Febrero – Huaráz)
- Homenaje a la Virgen de la Candelaria (-2 de Febrero – Aija)
- Semana Santa
- Señor de la Soledad (3 de mayo – Huasas)
- Fiesta de la Virgen Purísima (8 de junio – Raymondi)
- Fiesta de San Pedro (29 de junio – Corongo)
- Semana de Chimbote (última semana de Junio)
- Festival de deportes de aventura (1 de Julio – Cordillera blanca)
- Fiesta de Santa Isabel (8 de Julio – Huaylas)
- Fiesta del Apóstol Santiago (25 de Julio – Aija
- Fiesta de la Virgen de la Asunción (15 de agosto – Huari)
- Feria regional del Santa (20 de agosto – Santa)
- Aniversario de la provincia de Aija (30 de agosto)
- Fiesta de la Exaltación de la Cruz (14 de setiembre)
- Día de los Santos y Día de los Difuntos (1 y 2 de noviembre)
Sitios turísticos
Parque Nacional Huascarán
- Callejón de Huaylas (Huaraz)
- Parque Nacional Huascarán (Cordillera Blanca)
- Laguna de Llanganuco (Yungay)
- Laguna de Conococha (Callejón de Huaylas)
- Cañón del Pato (Callejón de Huaylas)
- Baños termales de Monterrey (a 7 kilómetros de Huaráz)
- s termales de Chancos (a 30 kilómetros de Huaraz)
- Complejo Arqueológico de Chavin de Huantar (Callejón de Conchucos)
- Fortaleza de Paramonga (límite de los departamentos de Lima y Ancash)
- Nepeña (a 35 kilómetros de Casma)
- Huarmey
- Sechín (Casma)
- El balneario de Tortugas (Casma)
- Chimbote